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    新疆:喀什抓飯2元起 老板承諾不漲價

    2020-12-30 18:33:15 來源:中新網
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      [解說]如今一份新疆特色抓飯普遍價格為十到二十元不等,而在新疆喀什市紡織廠家屬院里有這樣一家特色抓飯店,兩、三元錢就可以品嘗到地道的新疆抓飯,老板依布拉音阿吉·麥麥提14歲開始跟著父親學習做抓飯,24歲時父親將這家抓飯店留給了他,這一干就是十幾年,他做的抓飯受到食客們的一致好評。

      [解說]12月29日,中新社記者來到了新疆喀什市麥麥提沙吾提師傅的兒子抓飯店看到,老板依布拉音阿吉·麥麥提正在忙著為客人打飯,午飯時間前來吃抓飯的人絡繹不絕,很多學生和熟客在這里吃午飯。

      [同期]新疆喀什市小學生 阿依夏·麥麥提

      跟妹妹吃飯,買了2塊錢2份飯,上學著急的時候吃。

      [解說]依布拉音阿吉·麥麥提告訴記者,小時候家里條件不好,經常餓肚子,所以從開抓飯店那天起,學生和外來務工人員在店里吃飯只收成本價,沒有錢的學生來了也沒關系,給他們打飯讓他們吃飽,就這樣兩元抓飯成了店里不成文的規矩。

      [同期]新疆喀什市麥麥提沙吾提師傅的兒子抓飯店老板 依布拉音阿吉·麥麥提

      學生來的時候,有的人2塊、3塊、4塊、5塊買飯,我也給他們多打一點,他們學生爸爸媽媽在上班,不在家,沒人管,他們隨便這邊來2塊、3塊、4塊買飯吃飽,他們上學還好一點。

      [解說]現在依布拉音阿吉·麥麥提的店里,無論是學生還食客一份素抓飯按照份量從2元到8元不等,小份肉抓飯10元,大份肉抓飯12元。對學生的無私關照,對價格的不貪不戀,讓依布拉音阿吉·麥麥提的生意越來越好。

      [同期]河南游客 馮彥淵

      在網絡上他們家還是非常出名的,他們這個飯份量還是很大的,皮牙子(洋蔥)還有一些蘿卜都做得非常好吃,另外也沒有網絡上說的那么油,米非常糯,并且肉也非常緊實,非常好。

      [解說]依布拉音阿吉·麥麥提每天和妻子北京時間6點起來做抓飯,8點開始賣飯,差不多中午3點就兩大鍋抓飯就賣完了,做抓飯用的食材都經過他精心挑選,現在他每天需要準備30多公斤牛肉和75公斤大米,差不多每天銷售1000份抓飯。

      [同期]新疆喀什市麥麥提沙吾提師傅的兒子抓飯店老板 依布拉音阿吉·麥麥提

      抓飯的材料我很挑(剔),最好的最漂亮的東西我挑過來,不好的東西我不賣,沒用那個,就挑的那個東西好好的出來,做的飯香得很,味道好得很。我以后還好好地努力,一直就這個價格賣飯,不漲價,我還努力(找一個)大一點的(店面),好好的開一個抓飯店。

      [解說]抓飯是新疆傳統美食之一,食材以大米、羊肉、牛肉、胡蘿卜、洋蔥為主,抓飯不僅香氣四溢、而且營養均衡,是新疆各族人民喜愛的美食之一。

      記者戎睿 新疆喀什報道

    (編輯:王小軍)
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